海綿類蛋糕水份充足，材料豐富，更要注意冷藏保鮮。新隆食品的質(zhì)感厚實的牛油蛋糕吃時建議稍微返熱，牛油的香味就會彌漫出來，品嘗過后仍然滿口余香。

面包、蛋糕的保存方法  
面包的、蛋糕都是鮮活“產(chǎn)品”，新隆食品我們均建議即做，即賣，即購，即食。任何面包、蛋糕貨架期超過12小時，品嘗價值即大打折扣。新隆食品倘若標(biāo)榜保質(zhì)期2-3天者，必放保鮮劑無疑，面包、蛋糕、是我們的日常食品，添加保鮮劑的面包有違健康要求。新鮮的面包買回去吃不完怎么辦呢?請存放到冰箱的急凍格內(nèi)，蛋糕批發(fā)食用效果和新鮮無異。請記住，是放急凍格內(nèi)，而不能放冷藏格，因為放冷藏格面包第二天就會口感變干、變粗、甚至變味，而急凍時面包表面形成冰層防止水份散失老化，零下18℃保持其味、質(zhì)不變。蛋糕買回來吃不完則要包裝密封后放冰箱冷藏保存，但3天內(nèi)一定要吃掉，且3天內(nèi)越早吃越接近原有的品質(zhì)。當(dāng)然，新隆食品的蛋糕也可以放進(jìn)急凍格，只是解凍程度較難掌握而已，方法和面包一樣。  
面包、蛋糕與飲品的配搭  
高檔的面包、蛋糕色香味俱全，新隆食品須和有天然香味的飲品配搭才能彰顯其魅力，如咖啡、奶茶、牛奶、豆?jié){、香茗，西式的忌廉湯更適宜于配搭小西點(diǎn)。

有些飲料不適合烘焙產(chǎn)品，一種是清水，比較好的烘焙產(chǎn)品用清水食用會無味;第二種是冷凍飲料，尤其是蘇打水，會使你的味蕾麻木，味覺遲鈍。更好的產(chǎn)品不知道它們的味道，比如嚼蠟。第三種是中式湯，因為中式湯主要是肉味的，經(jīng)常烤出的產(chǎn)品香而味過。